Szalonkocsonya - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A szalonkocsonya receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
4 fél sertésköröm (kb. 1 kg), 1 kisebb (1,2 kg) kicsontozott sertéscsülök, 1 kisebb (kb. 1,2 kg) csontos füstölt sertéscsülök, 50 dkg sertésbőrke, 80 dkg sertéslapocka (sertéscomb is lehet), 5-6 petrezselyemgyökér (50 dkg), 4-5 sárgarépa (40 dkg), 10 gerezd fokhagyma, 1 -2 vöröshagyma, kb. 1 púpozott evőkanál só, 2 kiskanál egész fekete bors, fél-fél csokor petrezselyem és zellerzöld, 1 szárított cseresznyepaprika
a derítéshez:
2 tojásfehérje, 1 kiskanál sűrített paradicsom
a díszítéshez:
2 főtt tojás, petrezselyem