ZUPPA DI PESCE: Ricetta perfetta!

La zuppa di pesce è un gustoso piatto che si realizza con il pesce fresco, immancabile nella tradizione culinaria delle regioni marinare italiane. Ogni regione e ogni città ha la sua ricetta e questa è la nostra: gamberi, seppie, coda di rospo, gallinella e triglie diventano protagonisti di un grande primo piatto, da gustare con dei bei crostoni di pane!


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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Zu...

★ INGREDIENTI (dosi per 6 persone)

Gamberi (da pulire) 6
Seppie (pulite) 400 g
Gallinella (da pulire) 550 g
Coda di rospo (da pulire) 500 g
Triglie (da pulire) 550 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo q.b.
Vino bianco 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Passata di pomodoro 500 g

PER IL FUMETTO

Sedano 1 costa
Carote 1
Cipolle bianche 1
Acqua 1,5 l
Pepe bianco in grani ( o pepe nero) q.b.
Prezzemolo q.b.

PER LE COZZE

Cozze 1 kg
Olio extravergine d'oliva q.b.
Aglio 1 spicchio



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Translated titles:
SOPA DE PESCADO: ¡Receta perfecta!

FISH SOUP: Perfektes Rezept!

SOUPE DE POISSON: recette parfaite!

SOPA DE PEIXE: Receita perfeita!

मछली सूप: बिल्कुल सही नुस्खा!

FISH SOUP: Perfect recipe!

حساء السمك: وصفة مثالية!

ফিশ স্যুপ: পারফেক্ট রেসিপি!

鱼汤：完美的食谱！

魚のスープ：完璧なレシピ！