Schnelles Die leckersten Zucchini-Spieße der Welt Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zucchinischeiben jeweils wie eine Ziehharmonika falten und auf Schaschlikspieße stecken, dabei die Scheiben dicht zusammenstecken

Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zucchini-Spieße darin von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Dann Zitronensaft, Sojasauce und Oystersauce dazugeben. Die Spieße drehen und die Sauce kurz einkochen lassen. Dann den Honig darüber geben und nochmals kurz einkochen lassen

Die fertigen Zucchini-Spieße anrichten und jeweils etwas Sauce darübergießen. Koriander fein hacken und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Beides über die Zucchini-Spieße streuen. Zum Schluss noch die halbe Peperoni in dünne Ringe schneiden und ebenfalls über die Spieße streuen

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Einkaufsliste für 2 Personen:

1 dicke Zucchini
2-3 EL HENSSLERS Bratöl
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
1 EL Butter
Saft 1 Zitrone
2 EL HENSSLERS Sojasauce
2 EL Oystersauce (alternativ Teriyaki Sauce)
1 EL Honig
1/2 Bund Koriander
1 Stange Frühlingzwiebel
1/2 rote Peperoni

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