鱿鱼泡发处理细节和技巧，烧烤酱料撒料配方，多功能料理锅也能做出铁板鱿鱼的味道。

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#中国家常菜
家常烧烤，创意做法，这样吃才有仪式感
   • 家常烧烤，创意做法，这样吃才有仪式感  
食材配料：
干鱿鱼，洋葱，芹菜，葱姜蒜适量。
腌制酱料配方：
蚝油10g、生抽20g，米酒（或料酒）20g，豆瓣酱适量。
烧烤撒料配方：
孜然颗粒，辣椒面，椒盐，白芝麻。
制作步骤：
1、干鱿鱼先用清水浸泡2小时。2公斤水加10克香油，10克食用碱做成碱水，放入鱿鱼继续浸泡5小时左右后洗净。
2、鱿鱼去掉内脏、表皮穿上竹签，二边剪几刀可避免烤制时卷边。用上述腌制酱料配方腌制20分钟入味。
3、油热下洋葱、姜蒜、芹菜爆香再下鱿鱼煎制，中途刷上剩余腌制酱料，淋入白酒去腥，最后撒上烧烤撒料、葱花。

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