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Risotto alle fragole e peperoncino | Bimby TM6 - TM5 -TM31 | Thermomix
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Avevo letto la ricetta del risotto alle fragole e peperoncino e mi aveva incuriosito; non riuscivo ad immaginare come un alimento, così tipicamente dolce come le fragole, e uno così piccante come il peperoncino potessero stare insieme in una ricetta tipicamente salata come il risotto.

Sinceramente ero un po’ scettica, ma siccome adoro sperimentare ricette e sapori sempre diversi, oggi ho deciso di provare questo risotto alle fragole e peperoncino. In questo momento le fragole del nostro orto sono al top: maturano in fretta (quindi ne ho sempre in abbondanza in casa) e soprattutto sono succose e saporite; per la buona riuscita del risotto questo è fondamentale.

E come primo esperimento, questo risotto alle fragole e peperoncino non è stato niente male! Il sapore è delicato ma con un retrogusto piccante, il colore è vivace e deciso e il profumo molto gradevole.

Il piatto è decisamente particolare, adatto ad una serata speciale ed elegante, tipo una cena romantica con il vostro partner!