얼큰하고 시원한 해물탕 ( Spicy Seafood Stew )

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얼큰하고 시원한 해물탕 레시피
싱싱한 해산물을 준비해서 같이 만들어보아요 !

해물탕 -

재료
손질 된 꽃게 3마리
새우 15마리, 동죽 15개
미나리 1줌, 콩나물 150g
깻잎 15장, 애호박 100g
무 150g, 대파 1뿌리
청고추 3개, 홍고추 3개
표고버섯 5개
간마늘 1큰술, 고춧가루 4큰술
맛술 3큰술, 후춧가루
고추장 1큰술, 까나리젓갈 2큰술
간생강 1/2티스푼, 된장 1큰술
북어, 다시마 우린 물 1L

레시피
1. 무, 애호박, 미나리, 대파, 고추, 깻잎을 썰어주세요.
2. 냄비에 무를 넣고 육수를 800ml 부어 끓여주세요.
3. 된장, 고추장, 간마늘, 간생간, 맛술, 고춧가루, 후춧가루, 까나리젓갈로 양념을 만들어주세요.
4. 육수가 끓으면 동죽, 꽃게, 새우를 넣어주세요.
5. 콩나물을 넣어주세요.
6. 양념, 육수 200ml를 더 넣고 끓여주세요.
7. 애호박, 대파, 표고버섯을 넣고 끓여주세요.
8. 미나리, 고추, 깻잎을 넣고 끓여주세요.
9. 불을 줄여서 15분 끓이면 완성 !

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