الرز البخاري من طيبات الاكلات السعوديه

اربع اكواب رز مزة او بسمتي
دجاجه كبيره مقطعه نصين مفروكة ملح وخل ومغسوله ومجففه
ثلاث بصل مقطع
زيت او خليط زيت وسمن
ملعقة ثوم مفروم
اربع جزر مقطع اسمك قليلا من أعواد الكبريت نستخدم جزرتين مع المرقه وجزره تضاف وقت اضافة الرز وحزرة للتزيين
ثلاث ملاعق اكل مليانه معجون طماطم
اربع لخمس حبات طماطم مفرومة او علبه متوسطه طماطم معلبه مفرومة
عودين قرفه
ثلاث ورق غار
كم حبة هيل وفلفل اسود وقرنفل صحيح
ملعقة اكل مسطحه كمون حب
ملعقتين صغار فلفل اسود ناعم
ملعقتين صغار كمون ناعم
ملعقتين صغار كزبره ناشفه مطحونة
مكعبين بديل مرقة الدجاج الصحيه
ملح
نص كوب زبيب مغسول
كوب حمص بليله مسلوق
لوز محمر وزبيب محمر للتزيين
للصوص:
حزمة كزبره خضراء او بقدونس
حبتين ثلاث طماطم
كم حبة فلفل اخضر واحمر حار حسب الرغبه
كم سن ثوم
عصير ليمون
ملح

....
4 cup rise
1 big chicken cut 2 pieces
3 chopped onion
Oil
1 spoon ground garlic
4 chopped carrots
3 spoon tomato paste

4 or 5 chopped tomato
2 sticks cinnamon
3 laurel paper
Some of Cardamom, pepper, cloves
1 spoon whole grains cumin
2 teaspoo pepper
2 teaspoon soft cumin
2 teaspoon dry coriander
2 cube healthy chicken soup
Salt
1/2 cup raisin
1 cup whole boiled chick peas
Fried almonds and raisins

For sauce:
1 cup cut coriander or parsley
2 or 3 tomato 🍅
Red and green hot pepper
Fresh garlic
Lemon juice
Salt