Cette tarte d'été aux fruits (pêche abricot passion) est excellente, rapide à faire

L'été en terme de desserts je fais surtout des clafoutis et des tartes aux fruits : abricots, pêches, cerises, mûres, mirabelles... c'est LA saison des fruits à tarte alors on en profite. Voici une recette simple et efficace de tarte aux fruits d'été.

Une pâte à tarte pur beurre (sablée ou brisée) (toute prête ou faite maison, regardez ma recette de base :    • Astuce cuisine : comment réussir sa p...  
600 g de fruits (abricots, nectarines et 2 fruits de la passion)
1 gousse de vanille
3 oeufs
200 ml de creme liquide
125 g poudre d’amandes
125 g de sucre (50 g avec les fruits et 75g dans l’appareil)
30 g de beurre
1 cuil a soupe de rhum facultatif

- 6 /8 personnes - 40 min de cuisson a 180 degrés

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