Скачать или смотреть Очень вкусное и ароматное воскресное блюдо/тушёная говяжья лопатка по-старинке/картофельное пюре ...

Тушеная говяжья лопатка/стейк по-старинке
10 говяжьей лопатки
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана хорошего оливкового масла
1 1/2 стакана нарезанного лука (2 луковицы)
4 стакана сельдерея, нарезанного крупными кубиками (6 крупных стеблей)
2 моркови, очищенные и нарезанные крупными кубиками
1 небольшой фенхель (без листьев, стеблей и сердцевины), нарезанный крупными кубиками
1 лук-порей, очищенный и нарезанный крупными кубиками (только белая часть)
3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 бутылка (750 мл) бургундского или другого сухого красного вина
Свежие веточки розмарина
Свежие веточки тимьяна
6 стаканов говяжьего бульона
1 столовая ложка коричневого сахара

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите мясо на противень, посыпьте солью и перцем и запекайте 15 минут. Выньте из духовки. Уменьшите температуру духовки до 150°C.

Тем временем разогрейте оливковое масло в большой жаровне, добавьте лук, сельдерей, морковь, фенхель и лук-порей и готовьте на среднем огне 20 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте ещё 2 минуты. Залейте овощи вином, доведите до кипения и готовьте на сильном огне, пока жидкость не выпарится вдвое, около 10 минут. Добавьте 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку перца. Свяжите розмарин и тимьян кухонной нитью и добавьте в кастрюлю.

Поместите жаркое поверх овощей в жаровню, добавьте говяжий бульон и коричневый сахар. Доведите до кипения на сильном огне. Накройте жаровню крышкой и запекайте 2 часа или до тех пор, пока мясо не станет очень мягким.

Осторожно выньте жаркое из кастрюли и отставьте в сторону. Выбросьте зелень и снимите лишний жир. Готовьте овощи с соусом на среднем огне 20 минут, пока жидкость не выпарится. Положите рёбрышки обратно в кастрюлю и прогрейте. Подавайте с овощами и соусом.

Подпишитесь на этот канал, чтобы получить доступ к бонусам:
   / @oldschoolsoulfood  

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЦУ В FACEBOOK
  / oldschoolsoulfood  

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЦУ В INSTAGRAM
  / mr_old_school_soul_food  

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В TWITTER
  / wacjeff  

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В PINTEREST
  / oldschoolsoulfood  

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В TIKTOK
  / oldschoolsoulfood  

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ НА YOU TUBE
   / oldschoolsoulfood  

Посетите мой сайт
https://www.oldschoolsoulfood.com

МОЙ ПОЧТОВЫЙ АДРЕС:
OLD SCHOOL SOUL FOOD
23501 CINCO RANCH BLVD
ОФИС H120
PMB # 142
КЭТИ, ТЕХАС 77494

НАПИШИТЕ МНЕ: CHEFJEFF@OLDSCHOOLSOULFOOD.COM

OLD SCHOOL SOUL FOOD
Телефон 281-345-8991

ДЛЯ ДЕНЕЖНЫХ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:
paypal.me/oldschoolsoulfood
cash.app/$wacjeff

МОЙ ТОВАР OLD SCHOOL SOUL FOOD ДЛЯ ПОКУПКИ ССЫЛКИ:

https://www.amazon.com/s?rh=n%3A71411...

https://chefjefferysmerchandise.com/

#стараяшкольнаядушеваяеда
#этоздоровожитьэтосемилучшежить
#стараяшкольнаятушёнаяжаренаячашка