【パスタ世界チャンピオンの弓削啓太が教える】秘伝のトマトソース

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〜ソフリット〜

・玉ねぎ…200g
・人参…200g
・セロリ…200g
・EVオリーブオイル…120g
・にんにく…1個
・ローリエ…1枚

〜トマトソース〜

・トマトホール缶…1600g (4缶)
・ソフリット…200g
・塩…15g
・グラニュー糖…15g

〜にんにくオイル〜

・にんにく…1玉(約80g)
・ブレンドオイル…320g
・唐辛子…1本

〜仕上げ〜

・パスタ…100g
・トマトソース…120g
・にんにくオイル…10g



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