O melhor Homus da vida!

#NossaCozinha

INGREDIENTES

Para 6 pessoas aproximadamente

200 gramas de grão-de-bico seco
água para cozinhar
¾ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de cominho moído
120 a 150 gramas de tahine
1 dente de alho
1 ½ colher de chá de suco de limão ou mais

sal

para finalizar

azeite de oliva
ervas frescas
pepperoncino ou pimenta


Para assar as beterrabas e as cebolas

cortar os legumes
regar com azeite
temperar com sal e pimenta
colocar alho louro e tomilho

Assar a 180 graus até que estejam dourados e macios.

servir sobre o hummus
acompanhar com pão pita


Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Assistente de câmera e som: Liz Tibau
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Bárbara Rosental