Скачать или смотреть Queijadinha LOW CARB - Você Bonita (19/02/21)

Aprenda a fazer uma deliciosa queijadinha LOW CARB com o confeiteiro Yuri Jarusckevicius!

Ingredientes:
3 ovos
100ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
6 colheres (sopa) de eritritol
1 colher (chá) de baunilha
100g de queijo parmesão ralado
100g de coco ralado fresco
2 colheres (sopa) de farinha de oleaginosas
1 colher (sopa) de farinha de coco branca
1/2 colher (chá) de goma Xantana
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:
1. Bater os ovos com Fouet, apenas para misturar.
2. Adicionar o leite de coco, o óleo de coco e a baunilha. Misturar.
3. Adicionar o Eritritol e mexer até dissolver.
4. Adicionar o queijo, o coco e a farinha até que vire uma massa homogênea.
5. Adicionar o fermento e mexer até incorporar.
6. Adicionar a goma Xantana e mexer até que a mistura fique bem cremosa.
6. Colocar em forminhas de Cupcake (de papel forneá ou silicone) untadas levemente com óleo de coco pastoso.
7. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que a parte superior esteja bem dourada.
8. Espere esfriar para desenformar.

Rende 12 unidades.

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