Скачать или смотреть ROTOLO DI ZUCCHINE E RICOTTA ricetta facile rotolo di zucchine ripiene senza sfoglia

Rotolo di zucchine e ricotta,rotolo di zucchine ripiene e ricotta rotolo farcito.

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E' una ricetta molto facile che si prepara in pochi minuti.
Le prime cose che serviranno per fare il nostro rotolo saranno un paio di zucchine medie.
Una zucchina da fare grattuggiata e una da tagliare a fette rotonde sottili.
Quindi sbattiamo 4 o 5 uova in una ciotola,aggiungiamo solo le zucchine grattuggiate ,30 grammi di formaggio grana a scaglie o grattuggiato,
sale,pepe,poco olio d'oliva e se volete potrete aggiungere altri ingredienti quali prezzemolo,cipolla,pancetta o prosciutto.
Versiamo la nostra frittata in una teglia rettangolare grande come circa la metà di una teglia nera da forno,
rivestita con della carta forno.Copriamo la frittata con le rondelle sottili di zucchine disposte a squame di pesce,leggermente
accavallate e ben disposte.Poco olio e le massaggiamo leggermente.
Cuociamo in forno a 180° per 10-12 minuti.
Nel frattempo prepariamo il ripieno per il nostro rotolo di zucchine ripiene.
In una scodella schiacciamo 250 gr di ricotta,sale pepe olio ,e se volete potete aggiungere anche del prezzemolo,dell'erba cipollina o delle noci.
Appena la frittata sarà cotta la rovesciamo su un tagliere o sul tavolo con sotto la carta forno e con le squame di zucchina rivolte verso il basso.
Ora dobbiamo creare il nostro rotolo di zucchine ripiene.
Disponiamo sulla frittata rovesciata la ricotta condita lasciando un bordo di 2 cm senza ricotta.Con l'aiuto della carta creiamo il rotolo come faccio vedere nel video.
Mettiamo il nostro rotolo di zucchine ripiene alla ricotta in frigorifero per un paio di ore ,ma se volete si può mangiare anche tiepido o a temperatura ambiente e si può tagliare anche già dopo pochi minuti.
Si mangia con un contorno di insalata fresca o verdure.