Tortillas o Piadina arrotolata quella da kebab.senza strutto,solo farina e acqua bollente.

Tortillas o Piadina arrotolata quella da kebab.senza strutto,solo farina e acqua bollente.

Queste tortillas-piadine sono ottime da arrotolare.una volta fatte le potete conservare nei sacchetti di nylon 4/5 giorni in frigo… Oppure si possono congelare… Prima di farcirle scaldarle in una padella antiaderente.

1 kg di farina 00
Mezzo cucchiaio di miele
20 g di sale
Quattro cucchiai di olio
600 g di acqua bollente (oppure metà latte e metà acqua sempre bollente)

Una tazza di acqua bollente per spennellare le piadine appena cotte .

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Inglese
Tortillas or flatbread rolled up for kebabs. Without lard, just flour and boiling water.

These tortillas-piadines are excellent for rolling up. Once made, you can store them in nylon bags for 4/5 days in the fridge… Or you can freeze them… Before filling them, heat them in a non-stick pan.

1 kg of 00 flour
Half a spoonful of honey
20 g of salt
Four tablespoons of oil
600 g of boiling water (or half milk and half always boiling water)

A cup of boiling water to brush the freshly cooked wraps.