BOLO DE LIMÃO PERFEITO | MOUSSE DE LIMÃO SEM GELATINA | BOLOS DE VITRINE | SABRINA SANTOS

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RECEITA 🎥 👇👇👇


✔️FORMA: Assadeira Retangular 30x10x10cm

✔️EMBALAGEM 📦: NovaPack NP 65

✔️TEMPO DE FORNO ⏳🌡️: +/- 25 minutos a 180°C

✔️VALIDADE: Aproximadamente 5 dias refrigerado

✔️RENDIMENTO: 1 bolo de 2,1kg



MASSA BASE AERADA (para bolo recheado):

3 OVOS 🥚 R$1,40
150G AÇÚCAR R$0,54
150ML LEITE 🥛 R$0,66
150G FARINHA R$0,63
7G DE FERMENTO R$0,13

CUSTO DA MASSA: R$3,36


CREME DE LEITE NINHO:

395G LEITE CONDENSADO R$3,89
200G CREME DE LEITE R$3,75
40G LEITE NINHO R$1,66
50G CHOCOLATE BRANCO NOBRE R$1,77
120ML LEITE 🥛 R$0,53
10G AMIDO DE MILHO R$0,10

CUSTO DO CREME DE LEITE NINHO: R$11,70


MOUSSE DE LIMÃO:

198G LEITE CONDENSADO R$1,95
100G CREME DE LEITE R$1,88
75ML SUCO DE LIMÃO R$3,90

CUSTO DO MOUSSE DE LIMÃO: R$7,73


FALSO CHANTILLY:

120G AÇUCAR (1 XÍCARA) R$0,43
120ML LEITE (GELADO) 🥛 R$0,52
1/2Cs. EMUSTAB (EMULSIFICANTE) R$0,23

CUSTO DO FALSO CHANTILLY R$1,18



CUSTO TOTAL DO BOLO = MASSA BASE AERADA R$3,36 + CREME DE LEITE NINHO R$11,70 + MOUSSE DE LIMÃO R$7,73 + FALSO CHANTILLY R$1,18 = R$23,97


LEMBRANDO QUE TEM QUE ACRESCENTAR OS CUSTOS INDIRETOS (GÁS, ENERGIA...) E EMBALAGEM.

E ESSE CUSTO TOTAL É DE ACORDO COM O VALOR DOS INSUMOS QUE EU COMPREI AQUI
NA MINHA CIDADE, E VARIA DE REGIÃO PARA REGIÃO. É NECESSARIO
VOCÊ FAZER O SEU CALCULO DE CUSTO.


Deus abençoe vc 🙏💕



"Portanto, não percam a coragem, pois ela traz uma grande recompensa."

Hebreus 10:35