Choux​ au​ Craquelin​ recipe​ สูตรวานิลลา​ชูครีมคุกกี้​ที่ดีที่สุด

ขนมพื้นฐานที่กลับมาทำอีกกี่ครั้งก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ครั้งนี้ฉันได้เพิ่มครีมสดด้านบนและตกแต่งด้วยสตรอว์เบอรี่ลูกโต กลิ่นหอมเปรี้ยวนิดๆ เข้ากันได้ดีทีเดียวกับชูครีมวานิลลารสเข้มข้น

ส่วนผสมคุ้กกี้
80กรัม เนยชนิดจืดนุ่ม
85กรัม น้ำตาลละเอียด
100กรัม แป้งเค้ก
*แช่เย็นอย่างน้อย30นาที-1ชั่วโมง

วานิลลาคัสตารร์ด
3ฟอง ไข่แดง
250มล. นมอุ่น
20กรัม แป้งเค้ก/แป้งข้าวโพด
50กรัม น้ำตาลทราย

ชูเพสตรี้
3ฟอง ไข่ไก่(ขนาดกลาง)​
75กรัม แป้งเค้ก
50กรัม เนยชนิดจืด
125มล. น้ำ
เกลือเล็กน้อย

200กรัม วิปครีม​
2ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
*สำหรีบผสมในคัสตาร์ดครีม

อบแป้งชูครีมที่อุณหภูมิ​180c°เป็นเวลา 40-45นาที(ขึ้นอยู่กับขนาดของแป้งชู)​

The basic dessert​ that have been made back a few times are still as delicious as ever. This time I added fresh cream on top and decorated with a large strawberry. The sour aroma goes well with the rich vanilla cream puffs.

Cookies Ingredients
80g soft​ unsalted butter
85g castle sugar
100g Cake Flour
* Refrigerate at least 30 minutes - 1 hour

Vanilla Custard
3 egg yolks
250ml Warm milk
20g Cake flour/cornstarch
50g Granulated sugar

Choux Pastry
3 eggs (medium)
75g Cake Flour
50g Unsalted butter
125ml water
A pinch of salt

200g whipped cream
2 tablespoons water
* For mixing in custard cream

Bake the Choux pastry​ at 170-180 C° for 40-45 minutes (depending on the size of Choux Dough).
#chouxaucraquelin #chouxpastry #dessert #yummy #vanilla #ชูครีม #วานิลลา #อร่อย #howto