มะม่วงแช่อิ่ม

มะม่วงแช่อิ่ม
วีดิทัศน์เพื่อการสร้างงานและพัฒนาอาชีพ โดย สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม ร่วมกับ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
------------------------------------------------------------------------------------------
มะม่วง ผลไม้ประจำฤดูร้อน มีหลายสายพันธุ์ เป็นผลไม้ที่ทานแล้วสดชื่น ทานได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก ปรุงเป็นอาหารได้ทั้งคาว และ หวาน ถ้ามีผลผลิตมากก็นิยมนำมาแปรรูปเพื่อให้เก็บไว้รับประทานได้นาน การแปรรูปมะม่วงทำได้หลากหลาย
สำหรับครั้งนี้มาดูวิธีการแปรรูปมะม่วง เป็น มะม่วงแช่อิ่ม โดย ดร.พิศมัย ศรีชาเยช นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายกระบวนการผลิตแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กันค่ะ
-----------------------------------------------------------------------------------------
สนใจใช้บริการ การผลิตสื่อวีดิทัศน์ ติดต่อ ฝ่ายพัฒนาสื่อการส่งเสริม สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม www.eto.ku.ac.th
โทร 0-2942-8822 ต่อ 500,514