[簡單家常菜] 蒜泥白肉 Sliced Pork With Garlic Sauce

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以前每逢同爺爺嫲嫲出街食飯都好開心。
因為爺爺嫲嫲叫嘅餸都好啱我口味😆

唔係話我爸媽叫嘅唔好食,
但係爺爺嫲嫲叫嗰啲都係濃味啲😘
梅菜扣肉、咕嚕肉、松子魚、山東手撕雞…..

而其中一樣我最期待嘅,
就係今晚同大家分享嘅食譜 -
尤其係個汁,真係好好味😋

蒜泥白肉 Sliced Pork With Garlic Sauce

ingredients
Pork Belly 玻璃肉 600g
Fish sauce 魚露 12g

Garlic Sauce 蒜汁
garlic 蒜頭 70g
Green scallion 蔥花 30g
Light Soy sauce 生抽 30g
Dark Brown Sugar 黑糖 30g
Whote granulated sugar 白砂糖 15g
Balsamic vinegar 意大利黑醋 25g
Chicken stock 雞湯 30g
Sesame oil 麻油 15g
Corn oil 粟米油 20g

Post-video production: www.briangoh.net

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