Cómo Hacer Malvaviscos de Coco - La Repostería de Anna Olson

Bienvenidos a la Cocina de Anna Olson. Si quieres saber cómo hacer merengue italiano como base para preparar malvaviscos de coco, aquí verás la mejor receta.
🍰SUSCRÍBETE para ver todas las recetas: https://bit.ly/Suscribirse_La_Cocina_...

Cómo hacer Malvaviscos de Coco bañados en chocolate blanco - La Repostería de Anna Olson - Recetas en Español

- Ingredientes

Azúcar glasé Cantidad necesaria
Maicena Cantidad necesaria
Chocolate blanco derretido 1 y 1/2 Taza
Claras de huevo a temperatura ambiente 3 Unidades
Esencia de coco 1 cdita.
Agua 1/4 Taza
Gelatina en polvo 1 y 1/2 cdita.
Azúcar 1 y 1/2 Taza
Esencia de vainilla 2 cdas.
Agua 6 cdas.
Coco rallado Cantidad necesaria

- Preparación de la receta

Para comenzar, disolvemos la gelatina en polvo en 6 cucharadas de agua. Revolvemos y reservamos.
Para el merengue italiano, en un bol de batidora, colocamos las claras de huevo y las batimos hasta alcanzar el punto nieve.
Luego, para el caramelo, en una olla colocamos ¼ taza de agua, el azúcar y lo cocinamos a 150°C.
Luego, encendemos la batidora a máxima velocidad y vertemos el caramelo por el borde.
Mientras el merengue está caliente, añadimos la gelatina. Continuamos batiendo hasta que se espese.
Cuando esté listo, agregamos la esencia de vainilla y la esencia de coco.
Colocamos la preparación en un molde con papel de horno y dejamos reposar durante 2 horas.
Mezclamos la maicena y el azúcar glasé (en iguales proporciones) y espolvoreamos sobre una tabla de cortar para que los malvaviscos no se peguen.
Desmoldamos los malvaviscos y los cortamos sobre la tabla con un cuchillo espolvoreado con la mezcla de maicena y azúcar.
Recubrimos los malvaviscos con la mezcla y, luego, los bañamos en chocolate blanco hasta la mitad.
Mientras tanto, tostamos el coco en el horno a 180°C durante 10 minutos.
En una bandeja para horno forrada, colocamos los malvaviscos pasados por chocolate y el coco.
Dejamos reposar y servimos.

RECETA DE MALVAVISCOS DE COCO (Coconut Marshmallows) - LA REPOSTERIA DE ANNA OLSON - RECETAS ESPAÑOL

Haga clic aquí para suscribirse! http://goo.gl/4Ck6oq