Традиционный яичный пирог на пару (включите CC)

Вот один из множества вариантов рецепта традиционного яичного торта на пару. Мне лично этот рецепт нравится больше всего, так как он состоит из самых простых ингредиентов. Приятно видеть естественно формирующуюся улыбающуюся верхушку и вкус старинного яичного торта с ароматом яиц. Без сомнения, добиться улыбающейся вершины довольно сложно, на некоторые области нужно обратить внимание.
Следуйте пошаговой инструкции, описанной в видео или приведенной ниже в «📌 Примечание», скрестив пальцы, вы увидите симпатичный улыбающийся верх.

✅Ингредиенты:
Яйцо 3
Мука для торта / мука с низким содержанием белка 300 г
Сахарный песок 200г
Содовый напиток (любой газированный) 200мл

✅Инструменты:
6-дюймовая круглая сковорода
Бумага для выпечки
Подставка / ручной миксер

✅TimeStamp:
0:00 - Вступление
0:07 - Начало пропаривания воды
0:14 - Начало приготовления теста
3:17 - Тесто готово к выпечке
3:40 - Завершен

📌 Примечания:
🔹 Взбивайте смесь яиц и сахара в течение 8-10 минут на высокой скорости, пока смесь не станет бледной и кремовой.

🔹 Добавляйте порциями муку и содовый напиток. Аккуратно перемешайте муку и содовый напиток до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много, иначе пирог станет плотным, а не мягким / пушистым.

🔹 Заполните тесто до краев, чтобы тесто могло подняться высоко и улыбнуться. Для этого рецепта используйте 6-дюймовую круглую сковороду. Не используйте кастрюлю слишком большого размера, если она заполнена только на 70-80%.

🔹 Тепло очень важно для формирования улыбки. Перед приготовлением теста включите плиту, чтобы начать пропаривание. Первые 10-15 минут - это когда появляются улыбающиеся трещины. Таким образом, вода должна закипеть на сильном огне, как только тесто будет готово к приготовлению на пару. (Время приготовления на пару: 40-45 минут)

🔹 Постарайтесь получить высокую крышку, чтобы пирог мог подняться высоко и улыбнуться. Не открывайте крышку, пока не закончится приготовление на пару. Убедитесь, что в пароварке достаточно воды. Если есть зазор, закройте крышку и зазор пароварки с помощью башни, чтобы обеспечить полный нагрев.

🔹Некоторый рецепт гласит, что сверху жидкого теста посыпают сахаром, чтобы образовалась трещина. Лично подтверждено, при условии соблюдения вышеуказанных примечаний, не нужно посыпать сахар сверху, и трещина все равно произойдет.

🔹Соотношение ингредиентов ⏩ Яйцо: мука: сахар: газированный напиток
Для кастрюли 6 дюймов - 3: 300: 200: 200
Для сковороды 8 дюймов - 6: 600: 400: 400

⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡
Если вам нравится мое видео, пожалуйста, НРАВИТСЯ, КОММЕНТАРИЙ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. Спасибо за просмотр.

Кулинария ， Выпечка ， Домашнее ， Легкие рецепты десертов ， Легкая идея десерта, Простой рецепт
Подпишитесь на этот канал ： https: //   / @ojikitchen  
Facebook и Instagram ： https: //   / @ojikitchen  
⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡

💬Включите CC, чтобы выбрать другие языки.

🎵 Track Info:
––––––––––––––––––––––––––––––
White Petals by Keys of Moon |   / keysofmoon  
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
https://creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by https://www.chosic.com/
––––––––––––––––––––––––––––––

оджибаке # тоджикхен # выпечка # домашнее # традиционное # яйцо # торт # цзидангао # куехнэнко # пар # паровой кекс
Как сделать торт в домашних условиях | Самодельный | Здоровое питание | Здоровые рецепты | 5 - минутные рецепты