찬바람이 불면 생각나는 뜨끈한 국물! 우거지갈비탕

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이보은의 요리비법 Ep.245
우거지갈비탕

[준비재료]
한우 쇠갈비 1kg, 배추 우거지15잎,
대파 2대, 소금 약간, 쌀뜨물 4리터

(갈비양념)
국간장 2큰술, 진간장 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술

(우거지양념)
된장 1과1/2큰술, 국간장 1큰술

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00:00 - 오프닝
00:32 - 재료소개 및 갈비 손질 핏물 빼기
02:35 - 갈비에 뜨거운 물 부어 기름 빼기
03:48 - 갈비양념 하기
05:01 - 배추 우거지 데쳐 자르기
06:07 - 쌀뜨물 끓이기
06:18 - 우거지 양념하고 대파 썰어 같이 무치기
07:41 - 우거지, 갈비 넣고 10분 뚜껑 열고 끓이기
08:21 - 뚜껑 닫고 중약불에서 45분 끓이기
09:14 - 시식하고 소금간 맞추기
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia

[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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