高冷蔬菜打天下 高麗菜殺出重圍

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高麗菜價格崩盤,但高山高麗菜,卻一枝獨秀,備受消費者青睞。原因是生長在低溫環境,菜長得比較慢、自然甜分多。尤其在夏天,幾乎所有台灣市面上的生鮮高麗菜都來標榜自梨山。因為夏季,平地飆高溫,不適合高麗菜生長,但高山卻可以達到平地菜農都做不到的事,菜農靠著「差異化優勢」賺得利潤。今天的報導,帶您全台灣第一個,種植高麗菜的地方-宜蘭的南方部落,帶您發掘高山高麗菜的美麗與哀愁。

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