Домашня ковбаса від Діда Кондрата. Покроковий рецепт (ч. 4)

Описание к видео Домашня ковбаса від Діда Кондрата. Покроковий рецепт (ч. 4)

Готуємо домашню ковбасу із 4-х видів м"яса: свинини (лопатки та бочка), телятини та курятини. Коптимо в бочці або печемо в духовці, їмо на здоров"я. Покроковий рецепт, тонкощі та деталі. Скільки потрібно ковбасниць (оболонок) на 3,5 кг м"яса, як їх мити, скільки солі, спецій та сала додавати, якими шматками нарізати м"ясо, навіщо вода та скільки перемішувати, залишаємо на ніч для виділення соку. Як наповнювати ковбасниці м"ясом, як зав"язувати. Одночасно з ковбасою готуємо копчену шинку, полядвицю та бочок, замотуємо у тканину перед коптінням. Коптимо на вишневих і яблуневих дровах.
Частина 4 рубрики "Їжа справжніх".
Дякую за перегляд!
Діліться відео з друзями!

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео