무반죽 노오븐빵

무반죽 노오븐빵

오븐이 없어도 가능한 빵이예요.
맛은 부드럽고 고소하니 계속 들어가는 맛이예요.
먹는 방법은 취향껏 포켓을 반갈라 샌드위치 속 넣어 만들어 드셔도 좋고
올리브 오일에 찍먹 하셔도 좋아요. 치즈 올려 녹여 드셔도 좋습니다.
무반죽으로 오븐없이 가능한 빵 입니다.
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무반죽 노오븐빵 만들기

재료
강력분 300g
무가당 요거트 80g - 실온에 30분 이상 뒀다가 사용 하심 좋아요.
설탕 20g
이스트 6g
소금 3g
미지근한 물 150ml
(미지근한물은 끓인물 반 정수물 반 섞어 사용 하심 됩니다.) 발효 성공하는 미지근한물



만드는 방법
1, 볼에 밀가루 설탕 이스트 소금 요거트 미지근한 물을 넣어 반죽을 한덩이로 만들어 주세요.
2, 뚜껑 있는 그릇에 반죽을 담아 30분 발효 시켜 주세요.
3, 30분 뒤 반죽을 폴딩 해 주세요. 가스를 빼 주면서 접었다 다시 한덩이 만들어 30분 발효 해 주세요.
4, 도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 6등분 해 주세요.
5, 6등분 한 반죽은 둥글려 15분 휴지 해 주세요.
6, 도마에 덧 밀가루 뿌리고 밀대를 이용해 반죽을 얇게 펴 주세요.
7, 얇게 펴 준 반죽은 15동안 발효 해 주세요. ( 발효 할때 수분이 날아가지 않게 덮어 주세요 )
8, 후라이팬을 달궈 밀대로 민 반죽을 구워 주세요.
9, 팬에 반죽을 올려 충분하게 부풀어 올라 오면 뒤집어 주세요.
10, 같은 방법으로 구워 주시면 됩니다.
11, 구운 빵위에 올리브 오일 찍어 먹어도 맛있고 다진 호두 올려 꿀 뿌려 드셔도 좋아요.
12, 취향껏 치즈 올려 녹여 먹어도 굿 입니다.
13, 이태리 파슬리 다져 올리브 오일과 섞어 발라 먹어도 아주 고소해요.

맛있게 해 드세요.
오늘도 정성스런 하루 보내세요.

BGM - ES_Honey Take My Hand - Cody Francis .mp3 (앞)
BGM - ES_Rose In The Garden - Cody Francis.mp3 (뒤)