Cheesecake à la framboise

cheesecake à la framboise

300 g de yaourt grec
1/2 jus de citron
400g framboise congelé
50 ml d'eau
100g de sucre
200g de petit-beurre
50 ml de lait
300 g de Philadelphia
50 g de sucre
60 g de lait + 4 feuilles de gélatine
1/2 jus de citron
300 ml de crème épaisse
20 g de sucre
pour le glaçage
30ml d'eau + 3 feuilles de gélatine
Cheese cake framboise

1- 200g de biscuits


2- 50ml de lait


3- 10min au congélateur


4- 400g de framboises + 100g de sucre+50ml d'eau



5- Mettre le coulis de côté


6- Égoutter 450g de yaourt grec et laisser 1h environ ainsi



7- 300g de Philadelphia +50g de sucre



8- Rajouter le yaourt grec bien égoutté


9- Mettre de côté la cheese crème obtenu


10- 4 feuilles de gélatine


11- 60 ml de lait


12- Reprendre la cheese crème y mélanger la gélatine



13- Laisser de côté à température ambiante ! Pas dans le frigo ! !



14- 300ml de crème épaisse + 20g de sucre


15- Prélever 1/3 de la préparation et mettre de côté



16- Les 2/3 restant y mélanger la moitié du coulis


17- Verser en 1er la crème framboise


18- Mettre au congélateur 20min


19- Après les 20min de froid verser la crème blanche sur la crème framboise



20- 3 feuilles de gélatine + 30ml d'eau chaude


21- Mélanger la gélatine au coulis de framboises restant


22- Verser le coulis sur le gâteau froid


23- Laisser le gâteau au réfrigérateur au moins 4h avant de servir

تشيز كيك بتوت العليق
1
200 غرام من البسكويت
2
50مل من الحليبل
4
400غرام من توت العليق+ 100 غرام من السكر+ 50مل من الماء