Рецепт хорватских колбас Кулен

Вот рецепт хорватской колбасы Кулен. Следуйте ему и насладитесь неповторимым вкусом этой вкусной колбасы. Хорватская колбаса Кулен - это традиционный хорватский деликатес, изготовленный из высококачественной свинины и известный своим характерным красным цветом и пряным вкусом. Колбаса приправлена различными специями, такими как паприка, чеснок и перец, несколько раз холодно копчена, а затем высушена на воздухе для придания интенсивного аромата.

Ингредиенты:

3 кг свиной шеи
6 кг постной свинины
1 кг плотного свиного жира с хребта
150 г сладкой паприки в порошке
150 г острой паприки в порошке
100 г свежевыжатого чеснока
10 г перца
200 г нитритной соли
Около 4,5 метров натуральной оболочки, калибр 55/60

Делать колбасу самому не сложно! Присоединяйтесь и попробуйте рецепт Кулен. Буду рад, если вы оставите комментарий, поставите лайк видео и поделитесь им с друзьями.

Вы можете подписаться на мой канал здесь:
   / @outdoorkitchenmatiskochkanal  

Станьте членом канала и поддержите мою работу:
   / @outdoorkitchenmatiskochkanal