Пельмени в горшочках "Амуры по Блохински!

Пельмени в горшочках с печенью "Амуры" #семейкаблохиных

Как приготовить легендарные пельмени в горшочках, которые стали символом Амурской области!
В министерстве внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства области подвели итоги конкурса на блюдо, которое символизирует наш регион. Победителем, обойдя всех конкурентов в народном голосовании, стали легендарные пельмени «Амур». Теперь их можно официально считать гастрономическим символом Приамурья.

Как эти пельмени в 1964 году впервые начали подавать в одном из ведущих ресторанов Благовещенска того времени - «Амуре». По сегодняшний день у многих амурчан пельмени в горшочках остаются главным украшением праздничного стола.

вам понадобятся:
- Пельмени 1 кг;
- соус: 0,25 кг печени, 1,5 луковицы, 0,4 кг сметаны, зубчик чеснока;
- грибы 200 гр;

Готовим соус. Лук нарезать небольшими квадратиками. Печень промыть, удалить все пленки, нарезать мелкой соломкой. Разогреть подсолнечное масло на сковороде и первым делом отправить туда лук. Помешивая, обжаривать лук до золотистого цвета, затем добавить зубчик чеснока. После этого выложить печень и на среднем огне обжаривать около 10 минут.
Вылить сметану, размешать и выключить плиту. Если соус получится слишком густым, можно добавить немного воды. Кстати, именно сметана дает ту самую фирменную «амурную» кислинку, а вовсе не томатная паста.
Раскатываем тесто для крышечек.
Каждый горшочек заполняем примерно до середины получившимся сметанным соусом с печенью. Добавляем грибы. Сверху кладем пельмени. Отваривать отдельно их не нужно, они можно. Добавляем грибной и пельменный бульон. Накрываем крышечками из теста, защипываем края.
В холодный гриль ставим наши горшочки. Запекаются пельмени «Амур» от 15 до 30 минут, пока не зарумянится тесто сверху.
Вкушаем отменные пельмешки в теплой семейной обстановке. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал! на YouTube    / @blohin-slava21  
Подписывайтесь на наш канал в Rutube: https://rutube.ru/video/3d98749d57427...
Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: https://ok.ru/profile/84085031283
Наташа Блохина: https://ok.ru/profile/101680895494
Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: https://vk.com/id4882860

#рецепты, #рецепт, #кухня, #еда, рецепт, как приготовить, рецепты, кулинария, еда, кухня, вкусно, обед, блюдо, обед, просто, что приготовить, кухня, готовим дома, видео рецепт, что приготовить на обед, еда, #кухня, #рецепт, #рецепты, блюдо, видео рецепт, вкусно, вкусный рецепт, готовим дома, как приготовить, кулинария, кухня, обед, просто, простой рецепт, рецепт, рецепты, что приготовить, что приготовить на обед, #семейкаблохиных