Свиная рулька методом су-вид (Sous Vide)

Свиная рулька – традиционное блюдо, которое обычно готовится по особому случаю. С помощью технологии приготовления су-вид, несмотря на то, что это достаточно просто, Вы можете приготовить самый настоящий кулинарный шедевр! Лучшие рестораны мира практикуют приготовление по технологии су-вид, а гости получают не просто привычное всем вкусное блюдо, а изысканное лакомство.

Нам потребуется:
 рулька 1,1 кг;
 вода 150 гр;
 соль (нитритная) - 11 гр;
 соль (поваренная) - 11 гр;
 сахар - 5 гр;
 перец черный - 1,5 гр;
 чеснок - 1,5 гр;
 кориандр - 1,5 гр.

Режим Sous Vide 8-12 часов – 80 градусов.

Подписывайтесь на наш канал! на YouTube
   / @blohin-slava21  
Подписывайтесь на наш канал в Rutube:
https://rutube.ru/video/3d98749d57427...
Подписывайтесь на наш канал в Дзен:
https://dzen.ru/id/6500389dda3b494f47...
Заходите к нам в одноклассники!
Вячеслав Блохин: https://ok.ru/profile/84085031283
Наташа Блохина: https://ok.ru/profile/101680895494

Мы во ВКонтакте:
Вячеслав Блохин: https://vk.com/id4882860

#рецепты, #рецепт, #кухня, #еда, рецепт, как приготовить, рецепты, кулинария, еда, кухня, вкусно, обед, блюдо, обед, просто, что приготовить, кухня, готовим дома, видео рецепт, что приготовить на обед, еда, #кухня, #рецепт, #рецепты, блюдо, видео рецепт, вкусно, вкусный рецепт, готовим дома, как приготовить, кулинария, кухня, обед, просто, простой рецепт, рецепт, рецепты, что приготовить, что приготовить на обед, #семейкаблохиных, Sous Vide, су-вид