#61 味噌ラーメン用の「味噌ダレ」を作ります

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スーパーで買える材料で作ります。

*動画では味噌ダレ一人前30ccで塩辛いと言っています。 この味噌ダレ一人前の適正量は20ccです。

<味噌ダレの材料>
ますやみそ「麦みそ」750g
ますやみそ「赤みそ」300g
砂糖 50g
塩 100g
おろししょうが 50g
おろしにんにく 大さじ1
白ごま 大さじ1

黒ごま 大さじ1
一味唐辛子 大さじ1
ごま油 大さじ1
ハイミー 小さじ1
 


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