Мастер-класс Докторская. 5 ОШИБОК новичков. Часть 1.

В этом ролике Павел Агапкин разбирает 5 основных причин брака при изготовлении вареных колбас, соисок, сарделек из тонкоизмельченных фаршей.
Продолжение смотрите по ссылке    • Как выбрать шприц и духовку. Правильн...  
____
Подробная рецептура Докторской будет расписана ко второй части этого ролика, которая выйдет 27 февраля 2021.
____
1:00:14 Розыгрыш будет проведен 27 февраля 2021г. на этом канале в 11:00.
ПРИЗЫ:
1 Приз – набор из 3 шт. Чудопакетов + Старты для Стейков, 5гр (5 уп. на 5кг.мяса)
https://www.emkolbaski.ru/chudopakety...
https://www.emkolbaski.ru/startovyie-...

2 Приз – набор из 3 шт. Чудопакетов + Старты для вяления «Изи Кюр», 5гр (5 уп. на 5кг.мяса)
https://www.emkolbaski.ru/chudopakety...
https://www.emkolbaski.ru/startyi-izi...

3 Приз – Футболка ЕМКОЛБАСКИ + Карри Пряная, 100гр
https://www.emkolbaski.ru/tovary-dlya...
https://www.emkolbaski.ru/smes-pripra...
______
Товары ЕМКОЛБАСКИ из рецептур Докторской:
Яичный порошок https://www.emkolbaski.ru/yaichnyiy-p...
Сухое молоко https://www.emkolbaski.ru/suhoe-molok...
Смесь приправ для Докторской https://www.emkolbaski.ru/smes-pripra...
Смесь приправ ГОСТ №1 https://www.emkolbaski.ru/smesi-pripr...
Пищевой фосфат https://www.emkolbaski.ru/fosfat-pisc...
Нитритная соль https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-...
Полиамидная (не проницаемая), калибр 60 мм https://www.emkolbaski.ru/poliamidnay...
Коллагеновая (проницаемая), калибр 65 мм https://www.emkolbaski.ru/kollagenova...
Пленка целлюлозная (проницаемая) https://www.emkolbaski.ru/tsellyulozn...
______
Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ:
https://www.emkolbaski.ru/community/t...