솔직히 공개하기 아까운 특별한 르뱅쿠키! 평범🙅🏻‍ 진짜 맛있는 토핑 레시피, 호두 전처리 방법 Levain Cookie│Baking Vlog│Home Baking Recipe

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안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :)
오늘 가져온 레시피는 '넛츠르뱅쿠키'입니다!

제목 그대로 정말 소장하고 싶었던 쿠키 레시피에요. 디저트를 안좋아하시는 분들도 특급 칭찬을 해주신, 진짜 맛있는 레시피거든요! 그만큼 많은 분들께 공유해드리고 싶기도 해서 요렇게 가져와 보았답니다 후후

일단 정말 맛있는 당도에요. 많이 달지 않아 술술 들어가는 고런..🤤 하지만 그 당도를 위해서는 꼭❗다크초코 45% 와, 발로나 지바라라떼❗를 쓰시길 추천드려요. 이건 정말 대체 불가한 맛이기 때문에.. 꼭꼭 이 두 커버춰를 섞어 쓰시길 추천드립니다.

호두와 마카다미아는 반드시 전처리 후 사용하셔야 더 고소하고 식감도 좋아져요. 특히 호두는 잘못 사용하면 떫거나 쓴 맛이 날 수 있기 때문에 전처리는 필수로 해주시길 바랍니다! 이런 저런 정성이 들어가는만큼 맛도 깊어져요. 아마 한 번 맛보면 주기적으로 만들어야 할만큼 맛있을거에요 ㅎㅎ 아참, 그리고 위에 올라가는 머랭토핑은 꼭-!!! 올려주셔야 환상적인 맛(?)이 나요. 요 토핑이 진짜 요물이거든요! 고소한 견과류에 은은한 달달함과 묘한 쫀득바삭함.. 이건 드셔보셔야 안답니다 헤헤

흔하게 볼 수 있는 르뱅쿠키라 생각할 수 있지만 전혀 그렇지 않아요. 특히 위에 올라간 머랭토핑이 맛을 극대화 시켜주니 꼭 만들어 드셔보셨으면 좋겠어요! 또한, 다양하게 남겨주시는 후기들도 정말 힘이 되고 있어요 늘 감사합니다❤️
다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :)
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♬Ingredients

✿쿠키
버터 80g
백설탕 25g
갈색설탕 30g
계란 한개
박력분 105g
통밀가루 20g
소금 1g
베이킹 파우더 2g
베이킹소다 2g
옥수수전분 2g
마카다미아 40g
호두 30g
다크커버춰(45%) 60g + 지바라라떼 30g

✿토핑 ( 두 번 만들 수 있는 양 )
설탕 80g
박력분 18g
흰자 54g
마카다미아 55g
호두 120g

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♬BGM
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 운명의 소용돌이 -    • [감성 피아노음악] 운명의 소용돌이 | 어느날 나를 마주했다.  
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