Cookies de castanha feito com resíduo do leite

Deliciosos e saudáveis cookies fritos com o resíduo do leite vegetal de castanha.

Se vc não viu como se faz o leite vegetal, tenho a receita aqui no canal. Se inscreva e assista 😉

Nesta receita estou usando o resíduo do leite de castanha, mas vc pode usar também o do leite de amêndoas, amendoim, aveia...

ingredientes:
1 xic de chá de resíduo do leite vegetal
1 xic de chá de açúcar mascavo ou demerara
1/2 xic de chá de óleo
1 1/2 xic de chá de farinha de trigo
2 colh de chá de fermento biológico
1 colh de chá de baunilha
1 pitada de sal
1/2 colh de chá de canela em pó

Modo de preparo;
Numa tigela junte o resíduo do leite, o açúcar e o óleo, misture bem. Depois junte o restante dos ingredientes e misture.
Numa forma untada com óleo e farinha coloque, com o auxílio de uma colher, pequenas quantidades da massa separadas 2 cm uma da outra, depois de uma amassadinhos com um garfo para dar o formato.
Pode colocar em cima gotas de chocolate, uvas passa, ou nada se preferir.
Coloque em forno pré aquecido 180• por 15 minutos.

É uma delícia comer acompanhado de um cafezinho 😉