【K】China Travel-Lanzhou [중국여행-란저우]회족많은 매콤 우육면/Beef Noodle of Hui Tribe/Islam/Mosque/Silk road/Noodle

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[한국어 정보]
시내 곳곳에 보이는 이슬람사원인 청진사. 그리고 이슬람교를 믿는 회족의 모습이 실크로드의 중심지였음을 말해준다. 이곳의 회족 대부분은 상업에 종사한다. 회족이 운영하는 우육면 식당. 우육면은 줄을 서서 기다려 먹을 정도로 맛있고 인기 있는 란저우의 대표 음식이다. 점심시간이 훨씬 지난 시간인데도 식당 안에는 사람들이 많이 있다. 우육면의 맛은 역시 면발에 있다고 한다. 손으로 반죽하여 수타 식으로 방금 만든 면은 우육면의 맛을 좌우한다. 갓 뽑아 삶은 면에 소고기 육수를 더하고 양념기름을 넣어 우육면을 먹는데 돈을 조금 더 내고 고기나 계란을 추가로 얹어먹기도 한다. 할머니부터 학생까지 남녀노소 모두가 즐겨 먹는 우육면은 가는 면에서 굵은 면까지 다양하다. “맛있어요. 이제 정말 습관이 됐어요.“ “고기도 국물도 맛이 좋아요. 특히 육수가 좋습니다.“ 과연 어떤 맛일까 나도 먹어보았다. 매콤한 라면 맛으로 맛이 있었다.

[English: Google Translator]
Mosque in the city of Chongjin four visible everywhere. And the appearance of the Hui believe in Islam tells yeoteum the center of the Silk Road. It is engaged in most of the Hui Commerce. If the beef Hui-run restaurant. If beef is representative of the Popular Lanzhou delicious and enough food to eat to wait in line. There is much in the last hour lunch inside the restaurant, even though a lot of people. If the taste of beef noodles is said to be in doubt. If you just made the dough by hand and hand-kneaded expression is influenced by the taste of the beef side. Add the beef broth and eat freshly boiled side pulled oil into the sauce to eat the beef side topped out a little bit more money to add meat or eggs. From grandma to the students all enjoy eating beef au surface varies from thin to thick cotton face. "Delicious. Now, I've been a habit. "" Meat soup is also good taste. Especially recommended is gravy. "Is it truly what I saw eat tastes. If I had a taste of the spicy taste.

[Chinese: Google Translator]
清真寺在城市清津四随处可见。和慧的出现信奉伊斯兰教告诉yeoteum的丝绸之路的中心。这是一家从事大多数徽商的。如果牛辉经营的餐厅。如果牛肉是代表大众兰州美味和足够的食物吃排队等候。有很多在最后一小时的午餐在餐厅内，尽管有很多人。如果牛肉面的味道，据说是怀疑。如果你只是通过手与手捏的表情让面团由牛肉面的味道影响。加入牛肉汤和吃新鲜煮边拉进油汁吃牛肉侧突破了一点点的钱加肉或鸡蛋。奶奶给学生所有喜欢吃牛肉的金表面变化从薄到厚棉布的脸。 “好吃。现在，我已经习惯。”“吃肉喝汤也是味道不错。尤其推荐的是肉汁。”这真的是我看到吃的口味。如果我有辛辣味的味道。

[Information]
■클립명: 아시아037-중국18-05 회족이 많은 매콤한 우육면/Beef Noodle of Hui Tribe/Hui tribe/Islam/Mosque/Silk road/Noodle
■여행, 촬영, 편집, 원고: 홍은희 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2014년 4월 April

[Keywords]
아시아,Asia,동북아시아,중국,China,홍은희,2014,4월 April,간쑤성,Gansu