Скачать или смотреть 【中華な気持ち。】秋田で愛される町中華〈盛〉の、気取らない通の味。

2025年5月15日発売のBRUTUSは「中華な気持ち。」
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今号の特集からスピンアウトしたスペシャルムービーで訪れたのは、秋田・八橋本町にある中国料理店〈盛〉。店主の堀岡盛さんの仕込みは朝5時半から始まる。新鮮な野菜やスパイスを畑から収穫し、自家製の調味料を使って、毎日100人分の料理を提供。そんな1日に密着していると、子供の頃から通う常連や、米や魚を卸す業者、そしてお店の名物であるレバニラがキッカケで誕生した「LVNR」T-シャツを作った〈6jumbopins〉の店主まで、〈盛〉を愛す人たちの言葉から、そのおいしさの秘密が見えてきました。

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