КОЛОМБА та ПАНЕТОНЕ . Відеоурок з приготування великодньої здоби. Відеорецепт COLUMBA , PANETTONE

Описание к видео КОЛОМБА та ПАНЕТОНЕ . Відеоурок з приготування великодньої здоби. Відеорецепт COLUMBA , PANETTONE

✅ ІНГРЕДІЄНТИ для тіста:
35 г осмотолерантних дріжджів
250 г молока 2,5% або 3,2%
140 г цукру
500 г пшеничного борошна ( із високим вмістом білків )
8 жовтків ( категорії 0 )
130 г вершкового масла 82,5%
щіпка солі
щіпка ванілі
1 шт цитринового аромату
60 г термостабільних шоколадних крапель
90 г натуральних цукатів    • Апельсинові, лимонні цукати до паски,...  
25 г коньяку або рому
цедра з 1 лимону
цедра з 1 апельсини
✅ ІНГРЕДІЄНТИ для мигдальної скоринки:
70 г яєчних білків
70 г мигдального борошна
3 г кукурудзяного крохмалю
2 г какао
10 г пшеничного борошна
✅ ІНГРЕДІЄНТИ для посипки:
50 г гранульованого цукру (цукрових перлів)
50 г цілого мигдалю

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео