🍝🧀 Hackbällchen Toskana: Familienauflauf für alle! | Thermomix® Rezept

In dieser Folge zeigt Thermomix® Expertin Dési dir unser leckeres Rezept für Hackbällchen Toskana – den perfekten Familienauflauf aus dem Thermomix®! 🍝 Saftige Hackbällchen in cremiger Tomatensoße mit geschmolzenem Mozzarella versprechen italienischen Genuss für ALLE! 😍🇮🇹 Probier es unbedingt auch aus. ❤️

👉 Hier geht’s zum Rezept: https://www.zaubertopf.de/hackballche...

Hackbällchen Toskana:

🥣 Zutaten:

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
2 EL natives Olivenöl extra
2 EL Tomatenmark
400 g stückige Tomaten (Dose)
100 g Sahne
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Zucker
1 EL Stärke
2 EL Wasser
500 g gemischtes Hackfleisch
250 g Mozzarella, in Scheiben
Blättchen von 3 Stielen Basilikum
Blättchen von 3 Stielen Petersilie

1️⃣ Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel mit der Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl zugeben. Alles 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten.

2️⃣ Tomatenmark, Tomaten, Sahne, ½ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Gemüse-Gewürzpaste, ½ TL Paprikapulver, Oregano sowie Zucker hinzufügen und 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen. Die Stärke mit dem Wasser glatt rühren, zugeben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 4 aufkochen lassen.

3️⃣ Währenddessen das Hackfleisch in einer Schüssel mit 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer und ½ TL Paprikapulver würzen. Daraus etwa 16 kleine Bällchen formen und diese in eine Auflaufform legen.

4️⃣ Die Tomatensoße über die Hackbällchen geben. Mozzarella auf den Hackbällchen verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Min. backen.

5️⃣ Die Hackbällchen herausnehmen und mit Basilikum und Petersilie bestreut servieren. Dazu passen Vollkornpenne oder geröstetes Brot, bei Glutenunverträglichkeit bitte auf glutenfreie Produkte zurückgreifen.


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