Milz: восхитительные мягкие и сочные паровые и жареные булочки

Мягкие и сочные паровые и жареные булочки из баранины (Кеке Мамоэ)

Ингредиенты баранины

От 1 до 1 с половиной килограмма баранины
1 маленький перец чили мелко нарезанный
1/2 стакана хорошего темного соевого соуса
1 чайная ложка черного перца
2-3 чайные ложки соли
1 чайная ложка мелкого сухого розмарина
8 или более измельченных зубчиков чеснока
1 крупный лук мелко нарезанный

Метод

Хорошо перемешайте все ингредиенты и маринуйте баранину несколько часов, а лучше на ночь, но несколько часов подойдут.

Ингредиенты для теста

4-5 стаканов универсальной муки
2/3 стакана теплой воды
1 стакан теплого молока
2 столовые ложки активных сухих дрожжей
4 столовые ложки топленого сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
1 / 4-1 / 2 чайной ложки соли

Метод

1. Смешайте теплую воду, молоко, активные дрожжи, сахар и масло. Взбейте венчиком, чтобы сахар и дрожжи растворились, затем оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются.
2. Смешайте муку, оставшийся сахар, разрыхлитель и соль в миске или миксере.
3. Вылейте влажный ингредиент и перемешайте. Переложите на скамью и месите тесто около 10 минут.
4. Оставьте его в промасленной миске и накройте крышкой, чтобы она поднялась примерно на полтора часа или пока она не увеличится вдвое.
5. Когда оно будет готово, разделите тесто на маленькие шарики, чтобы собрать булочки.
6. Соберите булочки и готовьте на пару 20 минут.

Примечание:
Я готовлю булочки немного дольше 15 минут, потому что мясо ягненка готово наполовину, поэтому его нужно готовить немного дольше, чтобы оно хорошо приготовилось. 20 минут идеально

Наслаждаться!!

Тикток: https://vm.tiktok.com/ZSJWxuXXd/
Instagram: foodwithmilzz