Como Fazer Calda Caramelizada de Pudim Profissional Que Não Endurece

Como Fazer Calda Caramelizada de Pudim Profissional Que Não Endurece.
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Nutra seu corpo e alma com receitas especiais do Fermento de Cristo. Pães que vão além do sabor, trazendo saúde e bem-estar para sua mesa! Além de te levar ao Mundo da Infância Novamente, te fazendo lembrar de memórias Afetivas.

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Todas as receitas desde a confecção do Fermento até a produção de Pães artesanais são explicadas passo a passo em receitas escritas e em vídeos para não ter erro. Boa Sorte em seu novo Empreendimento, na sua nova empreitada e na sua nova Fornada de Sucesso. 

Siga a risca esta todas as nossas Receitas e Aulas e depois nos envolva com a sua felicidade em descobrir mais um talento nato escondido em Você! Nos brinde com seu comentário avaliando esta vídeo-aula e esta receita, o que é muito importante.

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Este canal PADARIA DO SABA trata-se único e exclusivamente a pessoas que nunca, ou poucas vezes usaram o trabalho doméstico de Padaria ou Confeitaria, ou seja, a culinária como a melhor coisa de suas vidas.

Aqui vamos aprender juntos técnicas perfeitas e profissionais nas áreas de Panificação, Confeitaria, Cozinha Básica e Cozinha Industrial, sinta-se em casa porque a Cozinha, a Padaria e a Confeitaria é sua.

Esta é a nossa receita de hoje. Seja em forma de bala, calda ou cremoso, a certeza é uma só: o caramelo e a calda caramelizada são deliciosos! A sua história começa no continente europeu durante a Idade Média.
Nesta aula você descobrirá Como Fazer Calda Caramelizada de Pudim Que Não Endurece Método Profissional, essa é uma calda de pudim, sendo uma calda caramelizada.

Entenda de maneira fácil como fazer a receita de calda caramelizada ou ainda calda de pudim, como você queira chamá-la, só que esta calda não é como as outras que endurecem na forma, esta não endurece, fica fininha no ponto ideal de escorrer por cima dos mais variados pudins artesanais, por uma calda caramelizada ideal para pudins e ser preciso fazê-la em grande quantidade, tirei um tempinho no vídeo para te ensinar como fazer até com um quilo de açúcar, portanto se divirta.

Nesta vídeo-aula de hoje vou te ensinar a fazer uma calda de pudim profissional no estilo calda caramelizada, esta é a calda que utilizamos nas mais variadas receitas por aqui. Como fazer calda de pudim foi uma receita de sucesso que foi testada durante anos pela nosso Chef de cozinha Saba Fonseca, testada e aprovada.

Um pouco de historia. Como o açúcar era pouco comercializado, somente a nobreza tinha acesso ao doce. No século 17, com a maior comercialização do açúcar, o doce passou a ser produzido por freiras e donas de casa. Mas somente quando chegou aos Estados Unidos, em 1800, que o caramelo tomou a forma que conhecemos, aqui ainda na sua forma primitiva com água, açúcar e sal, mas lá no século passado foi quando o leite foi adicionado à receita. Após essa modificação, o doce passou a ser produzido em mais de 400 fábricas do país!
Hoje ele é apreciado em todas as partes do mundo, e aqui na Padaria do Saba também, marca presença em Bolos e fatalmente em Pudins Sensacionais!

#padariadosaba #caldadepudim #caldadepudimquenãoendurece #Caldadepudimprofissional

MINUTAGEM:
00:00 Apresentação da Receita
00:54 Início da Receita
04:04 Resfriamento da Calda
04:22 Calda de Pudim Pronta Para o Uso
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