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RECETTE ALGÉRIENNE LE BERKOUKES AU JARRET DE VEAU ET AUX BOULETTES DE VIANDE HACHÉE

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Описание к видео RECETTE ALGÉRIENNE LE BERKOUKES AU JARRET DE VEAU ET AUX BOULETTES DE VIANDE HACHÉE

Bonjour ma team cooking 🤗

Aujourd’hui je vais vous préparer un BERKOUKES au jarret de veau et aux boulettes de viande hachée 😋

Alors pour cette recette il nous faudra :

1kg de viande de jarret de veau
200g de viande hachée de bœuf
Un gros oignon haché
Trois gousses d’ail haché
Un bouquet de coriandre
Une branche de céleri
Une cuillère à café de poivre, curcuma ,piment doux et gingembre
Une cuillère à soupe de sel et de ras el hanout
Une cuillère à soupe de concentré de tomate
400g de petits plombs BERKOUKES
4 cuillleres à soupe d’huile d’olive
Un petit cube de smen ( facultatif )
100g de pois chiche trempés la veille

Pour la cuisson comptez une heure dans une marmite sur feu moyen ou 45 minutes dans un auto cuiseur

Bonne préparation et à bientôt pour de nouvelles recettes ❤️😘

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