IRISH COFFEE - coffee@home

COSA OCCORRE
45-50 ML DI ESPRESSO
40 ML DI IRISH WHISKEY
5 G DI ZUCCHERO DI CANNA
50 ML DI PANNA FRESCA LIQUIDA
POLVERE DI CACAO MAGRO
2 CHICCHI DI CAFFÈ


PREPARAZIONE
1. Preparate due espressi.
2. Versate il whiskey e lo zucchero di canna nel bicchiere, intiepiditeli
con la lancia vapore della macchina da espresso, facendo attenzione
a non scaldarli troppo per evitare di alterare l’aroma del whiskey.
3. Aggiungete il caffè al liquore intiepidito nel bicchiere.
4. Montate la panna, molto fredda, nel mini shaker fino a quando avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa.
5. Adagiate la panna sul cocktail facendola cadere sul dorso del mixing spoon.
6. Decorate con una spolverata di cacao e due chicchi di caffè e servite.

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