Скачать или смотреть Medus kūka recepte_ Svētku kūka_Ep3_2.01.2024

Medus kūka
Autore: llze Kupča

Mīkla
150 g sviests
200 gr Cukurs
5 ēd.k.medus
100 gr Dansukker cukura sīrups
1 tēj.k.soda vai cepamais pulveris
400 g miltu
4 olas

Krēms
500 g saldais krējums
6 t. karotes Dansukker cukurs
400 g skābais krējums

Pildījums
Skābens ievārījums
Magmum vārītais iebiezinātais krēms ar čia sēklām


Sviestu izkausē un pievieno cukuru, turpina karsēt līdz cukurs izkusis. Tad pievieno medu un tumšo cukura sīrupu. Kad masa ir uzkarsusi līdz pirmajam burbulim uzmanīgi pievieno sodu vai cepamo pulveri. Turpina maisīt uz lēnas uguns, līdz masa ir dubultojusies. Tad pievieno miltus un maisa līdz mīkla iegūst skābā krējuma konsistenci, tad iemaisa olas. Mīklu lej formās. Cep 180 grādos ~ 15 minūtes, līdz paliek zeltaini brūna.
Saldo krējumu sakuļ ar cukuru, tad pievieno skābo krējumu un samaisa ar karoti.
Atdzisušu biskvītus pārgriež uz pusēm un iegūst 4 gabalus. Starp biskvīta kārtām smērē ievārījumu un krēmu biezā kārtā, lai sasūktos biskvītā. Virsu smērē ar vārīto iebiezināto krēmu ar čia sēklām un nober ar mīklas drumstalām. Dekorē ar ogām.