Греческий сувлаки — одно из самых популярных и известных блюд греческой уличной еды в мире, о котором мы хотели бы представить вам сегодня в выпуске «Уличная еда в Берлине». Греческий сувлаки состоит из свинины, маринованной в соли, перце и лимонном соке или уксусе, которую после маринования нанизывают на деревянные шампуры и готовят на гриле. Сувлаки — это типичная греческая закуска и блюдо быстрого питания, которое в Греции обычно едят прямо на деревянной шпажке с небольшим количеством лимонного сока, соли, орегано, лаваша и цацики. Сувлаки, что переводится как шашлык, готовится быстро и предлагается в каждой закусочной в Греции.
Поскольку в Берлине не было оригинальных сувлаки, приготовленных на гриле, таких как греческие, Христос из EKLEKTON почувствовал себя обязанным привезти сувлаки ручной и традиционного производства в Берлин. И вы можете почувствовать его любовь к хорошей еде!
[1] Свинина
Блюдо состоит из маринованной свинины, которую после маринования нанизывают на деревянные шампуры и жарят на гриле.
[2] Уксус
В Греции сувлаки можно мариновать либо с лимонным соком, либо с уксусом.
[3] Маринованное мясо должно постоять несколько часов.
Время выдержки маринада должно быть не менее 12 часов до или после нанизывания, чтобы приправа как можно глубже пропиталась в мясе.
[4] Цацики
Цацики — закуска и гарнир греческой кухни, состоящий из греческого йогурта (10% жирности), огурца, оливкового масла, специй и чеснока.
[5] ЭКЛЕКТОН / Боксхагенер Плац, Фридрихсхайн, Берлин.
*ЭКЛЕКТОН означает «Избранный».
Boxhagener Platz – еженедельный рынок
Каждую субботу с 11:00 до 15:30.
Следите за Эклектоном в Instagram: / e.k.l.e.k.t.o.n .
[6] Орегано из Пелопоннеса.
Греческий орегано с высоким содержанием эфирных масел, которые имеют решающее значение для вкуса, считается орегано с самым интенсивным ароматом и лучшим вкусом.
[7] Греческий лаваш
В то время как арабская лепешка имеет полый карман, который обычно наполняется, греческая лепешка мягкая, пушистая, немного толще и не имеет формы кармана.
[8] Домашнее греческое овощное рагу
Овощное рагу состоит, помимо прочего, из помидоров, лука, кабачков, баклажанов, картофеля и фасоли.
[9] Лимонный сок
Лимонный сок в мясе и специи придают шашлыку неповторимый вкус.
-------------------------------------------------- ----------------------------------------------
Каждое воскресенье в 10:00 (CET) новое Moodi-Foodi-Video! 😋
Не забудьте подписаться на наш канал — бесплатно!
Тогда вы не пропустите новое видео Yummy Street Food Berlin!
ОСТАВАЙСЯ ГОЛОДНЫМ! ✌️😋
Мы на
ИНСТАГРАМ, ТИКТОК И ФЕЙСБУК: @moodifoodiberlin
#сувлак #цацики #греческаяулица #любителимяса #moodifoodiberlin
Информация по комментариям в разработке