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Ingredientes:

Para el Guacamole:
4 aguacates pequeños
1/4 taza de cebolla roja finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
La mitad de un jalapeño, picado
Jugo de la mitad de un limón
1/2 cdta de sal
3 cdas de cilantro picado
3 cdas de tomate picado, sin pulpa

Para los Chips:
5 tortillas pequeñas bajas en carbohidratos
Sal al gusto
Rociado ligero de aceite de aguacate

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) para los chips.

2. Para los chips: Corta cada tortilla en cuartos. Rocía ligeramente con aceite de aguacate y espolvorea con sal.

3. Coloca los trozos de tortilla en una bandeja de hornear y hornea durante 10 minutos o hasta que estén dorados y firmes.

4. Para el guacamole: En un tazón, machaca los aguacates con el jugo de limón, sal, cebolla roja picada, ajo picado y jalapeño picado. Una vez bien combinado, incorpora suavemente el cilantro picado y el tomate.

5. Sirve el guacamole casero con los chips bajos en carbohidratos recién horneados.

¡Disfruta de tu delicioso guacamole casero con chips crujientes y bajos en carbohidratos!

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