Cantina De Simone - La Biodiversità perduta delle Langhe

Cantina De Simone - La Biodiversità perduta delle Langhe
#vinoartigianale #vinoitaliano #enogastronomia #langhe #nebbiolo #barolo #enogastronomia

[IT] Fabio e Roberto De Simone ci accolgono nella loro cantina di Serralunga d' Alba, nel cuore delle Langhe. Il focus della nostra visita è incentrato su un problema che affligge le Langhe ma che sembra essere apparentemente ignorato: la carenza di biodiversità.
Ad un primo sguardo le Langhe appaiono come un' oasi verde di vigne adagiate su colline che offrono scorci e panorami di rara bellezza ma se si osserva meglio il paesaggio si può riscontrare come lo sviluppo della vite abbia sostituito qualsiasi altro tipo di vegetazione.
Ultimamente la discussione riguardo il recupero della biodiversità sta aprendo nuovi scenari ma il dilemma con cui ogni produttore deve fare i conti è sempre lo stesso: profitto o biodiversità?

[EN] Fabio and Roberto De Simone welcome us to their winery in Serralunga d'Alba, in the heart of the Langhe, Piedmont. The focus of our visit is on a problem that afflicts the Langhe but which seems to be apparently ignored: the lack of biodiversity.
At first glance Langhe appear like green oasis of vineyards nestling on hills that offer glimpses and panoramas of rare beauty but if you looking closely at the landscape you can see how the development of the vine has replaced any other type of vegetation.
Lately the debate about the recovery of biodiversity is opening up new scenarios but the dilemma that every producer has to deal with is always the same: money or biodiversity?

-----------------------------------------
ROSCIOLI WINE CLUB - Una selezione unica di etichette esclusive con il racconto di ciascun vignaiolo della sua storia.
https://roscioliwineclub.com/it/

RIMESSA / ROSCIOLI - i nostri leggendari ristoranti a Roma
https://www.rimessaroscioli.com/
https://salumeriaroscioli.com/