호박찌개 이렇게 끓이세요 밥 2공기 뚝딱합니다

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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 호박찌개 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 둥근호박 1개(410g)
2. 새우젓 1스푼
3. 멸치액젓 1스푼

[볶을 재료]
식용유 1스푼, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개,
중멸치 한줌, 된장 1/2스푼, 다진마늘 1스푼, 물 1/3컵,
고춧가루 수북하게 1스푼, 설탕 1/2스푼, 국간장 1/2스푼

[나머지 재료]
물 400mL, 대파 1/2대, 참기름 1스푼

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