EV YAPIMI ETSİZ SUCUK | VEGAN

Merhaba! Bu videomda sizlerle ev yapımı etsiz sucuk tarifimi paylaşıyorum. Bu tarif gerçekten çok kolay ve sağlıklı. Zaten sucuğa tadını veren sucuk baharatı, et değil! :) Özellikle pişerken evinizi saran sucuk kokusuna bayılacaksınız. Tarifi beğenirseniz kanalıma abone olmayı unutmayın!

Vegan sucuk için malzemelerimiz şöyle:

1 küçük soğan
3 diş sarımsak
3/4 haşlanmış kuru fasülye
1 bardak buğday gluteni (vital) - bu linkte bulabilirsiniz: http://bit.ly/2llKRIJ
1/3 bardak yulaf
8 tatlı kaşığı sucuk baharatı - aktarlarda bulabilirsiniz, bulamazsanız aşağıdaki tarifi de kullanabilirsiniz :)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı soya sosu (ben tuzu azaltılmış kullandım)
2 yemek kaşığı beslenme mayası - aktarlarda bulabilirsiniz (veya onun yerine aktarlarda bulunan bira mayası veya 2 kaşık keten tohumu kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı çekilmiş keten tohumu - tohumları rondoda veya blender'da çekebilirsiniz
Yarım bardak su

1. Önce soğan ve sarımsağı rondodan geçirin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.

2. Bu malzemeyi, kuru fasülye, su, soya sosu, domates salçası, keten tohumu, beslenme mayası, ve sucuk baharatıyla birlikte rondodan geçirin.

3. Sonra malzemeyi büyük bir kaba alın, gluten ve yulafı ekleyin. Malzemeleri önce karıştırın, sonra iyice yoğurun.

4. 8'er parça olmak üzere önce pişirme kağıdı, sonra aluminyum folyo hazırlayın.

5. Malzemeyi önce 4 eşit parçaya bölün. Bu parçaların her birini de ikiye bölün (toplamda 8 parça olacak).

6. Her parçayı avucunuzda sucuk şekline getirin. Önce pişirme kağıdına, sonra folyoya sarın, iyice kapatın.

7. Geniş bir tencerede az miktarda suyu kaynatın. Su kaynayınca buharda pişirme aletini tencereye yerleştirin.

8. Sucukları buhar aletine yerleştirin. 45 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen sucukları soğuttuktan sonra dolapta saklayabilirsiniz.

9. Yemeye hazır olduğunuzda sucukları dilimleyin.

10. Sucuğun kendisinde hiç yağ olmadığı için malzeme yağı seviyor. Bir tavaya zeytinyağı koyun, ısıtın. Dilimlenmiş sucukları dizip pişirin. Gerektikçe yağ ekleyin.

AFİYET OLSUN!


SUCUK BAHARATI:
1 yemek kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı kimyon
1.5 yemek kaşığı paprika veya tatlı kırmızı biber
1 yemek kaşığı acı kırmızı biber
1/2 yemek kaşığı yenibahar
1/4 yemek kaşığı tarçın