Скачать или смотреть Pasta lardiata - Ricetta Tradizionale - Chef Deg - Saporie

Pasta lardiata una ricetta della tradizione culinaria italiana, un primo piatto facile da preparare ma super saporito. La lardiata #napoletana è una #ricetta tipica campana a base di #pomodorini , lardo, #basilico e #pecorino, Chef Deg ha scelto le candele come formato di pasta al posto dei classici #maccheroni.

Ingredienti per 4 persone:
320g candele spezzate
10 g passata di pomodoro
100 g pomodorini datterino Sapori&Idee Conad
120 g lardo
1 spicchio d’aglio
Sale q.b.
Basilico q.b.
Pecorino romano q.b.

Come si prepara la #ricetta della pasta lardiata napoletana con le #candele

00:31 ricavare delle striscioline dal lardo
00:36 pulire e privare dell'anima l'aglio
00:40 battere aglio e lardo fino a ricavarne una pasta dalla consistenza cremosa
00:52 inserire il battuto in una padella senza l'aggiunta di olio e lasciare sciogliere
00:56 tagliare a metà i pomodorini e inserirli in padella con il lardo
01:05 cuocere la pasta in acqua bollente
01:09 aggiungere al lardo e pomodorini la passata di pomodoro
01:28 ultimare la cottura della pasta in padella
01:37 sminuzzare il basilico e aggiungerlo in padella
01:48 ultimare mantecando con il pecorino
01:54 procedere con impiattamento

Guarda il video di Chef Deg e scopri come si prepara!

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