Entenbraten geschmort mit traumhafter Sauce - so lecker kann Weihnachten sein

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe
Entenbraten geschmort mit einer leckeren Sauce - so macht ganze Ente zubereiten Spaß!

Rezept Rotkohl:    • Rotkohl selber machen - mein liebling...  
Klöße mit gekochten Kartoffeln:    • Kartoffelklöße selber machen - geling...  
Klöße mit rohen Kartoffeln:    • Kartoffelklöße selber machen - aus r...  

📓 Mein Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck": https://amzn.to/3nlbEYc
📓 Mein Kochbuch "Feierabendküche" : https://amzn.to/3vFhWXo
________________________________________________
►RABATTCODES:
Frankfurter Brett* - 15 % sparen mit dem Code: THOMASKOCHT
https://frankfurter-brett.de/?utm_cam...
-
Mein online Saucenkurs, fast 3 Stunden Lehrvideos unterteilt in 17 Lektionen. Jetzt 20 % sparen: https://thomas-kocht.de/online-kochku...
-
Pfannen und Töpfe von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10
https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...
-
Küchenmesser von Heiso* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMAS.KOCHT
https://www.heiso-1870.de/
_______________________________________________

Zutaten für 4 Personen:
1 Ente á ca. 2,5 kg
2 große Schalotten
1-2 Äpfel
½ Orange
1 paar Zweige Beifuß
2-3 Zweige Thymian
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Sauce:
2 Schalotten
50 g Sellerie
1 Karotte
1 kleiner Apfel
Etwas Sonnenblumenöl
1 TL Tomatenmark
2 EL dunkler Balsamicoessig
100 ml trockener Rotwein
50 ml roter Portwein (Tawny)
Ca. 250 ml Entenfond oder Geflügelfond
Ca. 250 ml kaltes Wasser
Saft einer halben Orange
2 Lorbeerblätter
3 Nelken
3 Wacholderbeeren
½ Stange Zimt
½ -1 Sternanis
etwa 5-10 schwarze Pfefferkörner
Etwas angerührte Speisestärke

Viel Spaß beim Nachkochen!

Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://thomas-kocht.de/rezepte/enten...

_________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
_________

Besucht mich auch hier:
►Facebook:   / thomas.kocht.backt  
►Instagram:   / thomas.kocht  
►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/
►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de
____________________________________________________________________
Produkte:
🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...
►Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0
►Stabmixer Bosch*: https://amzn.to/3OI9VHu
►Gemüsehobel/Mandoline*:https://amzn.to/3QTKTa7
►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *https://amzn.to/3mckWFq
🍕 Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt
►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1
►Bäckermesser*: https://amzn.to/3IwPaws
►Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq
►Reiskocher Digi*: https://bit.ly/3a9vyeR
► Teller*: https://amzn.to/3BuJakj
►kleinen Schälchen von Cosy & Trendy*: https://amzn.to/3LI6Gie
►Thermometer*: https://amzn.to/3yjjlQX
►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: https://amzn.to/3zvcu8G
►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR
►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH
►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O
►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv
►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: https://amzn.to/3cmcugn
►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode ►► "thomas.kocht" auf alle Messer https://www.heiso-1870.de/

Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
____________________________________________________________________
#Ente #Entenbraten #Sauce #Thomaskocht