Ente à l'Orange - der Klassiker unter den Entenbraten

Ente à l'Orange zählt zu den absoluten Klassikern der Entenzubereitung. Oft verbindet man dieses Gericht leider mit zu süßen, weniger schmackhaften Restaurant-Gerichten. Richtig zubereitet ist diese Ente allerdings eine absolute Köstlichkeit.

MEIN ONLINE SAUCENKURS:
https://thomas-kocht.de/online-kochku...
________________________________________________

MEINE BÜCHER:
Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck"*: https://amzn.to/3nlbEYc
Kochbuch "Feierabendküche"* (SPIEGEL BESTSELLER): https://amzn.to/3vFhWXo
Kochbuch "Einfach vegetarisch"*: https://amzn.to/3sq9Mmo
________________________________________________
RABATTCODES:
Pfannen und Töpfe von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10
https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...

Küchenmesser von Heiso* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMAS.KOCHT
https://www.heiso-1870.de/
_______________________________________________

Rezept für 1 Ente (ca. 2 Kg):
1 Ente (am besten mit Hals und Flügeln)

Füllung:
1 Apfel
1 Orange
1 Zwiebel
etwas Beifuß und Mayoran
Salz, Pfeffer

Soße:
Zeste einer Orange plus etwas Saft
1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Sellerie, 1 Knoblauchzehe
1 TL Tomatenmark
ca. 150 ml Rotwein (optional)
1 Lorbeerblatt, 2 Wacholderbeeren, 1/2 TL Pfefferkörner
200 ml dunklen Kalbs- oder Entenfond
Wasser oder Brühe zum Aufgießen
1 TL Honig
etwas angerührte Speisestärke zum Abbinden

Das Rezept gibt es auch zum Nachlesen und Ausdrucken hier: https://thomas-kocht.de/rezepte/ente-...

Wenn dir meine Rezepte gefallen, Abonniere meinen Kanal:    / @thomaskocht  
____________________________________________________________________
NEWSLETTER: https://thomas-kocht.de/newsletter-an...
INSTAGRAM:   / thomas.kocht  
FACEBOOK:   / thomas.kocht.backt  
PINTEREST: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/
WEBSEITE: https://thomas-kocht.de

________________________________________________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
________________________________________________
PRODUKTE:
Kitchen Aid Food Processor*: https://amzn.to/3uAiAqx
LocknLock Vorratsdose*: https://amzn.to/3PnbwEt
Pfannen und Töpfe von Hoffmann* (siehe auch Rabattcodes): https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...
Küchenmesser von Heiso* (siehe auch Rabattcodes) https://www.heiso-1870.de/
Pizzastahl Basic*: https://www.pizzastahl.de/shop/pizzas...
Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1
Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq
Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0
Stabmixer*: https://amzn.to/3OI9VHu
Gemüsehobel/Mandoline*: https://amzn.to/3QTKTa7
Küchenmaschine Kenwood Chef XL*: https://amzn.to/3mckWFq
Reiskocher*: https://bit.ly/3a9vyeR
Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O

Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, bekomme ich eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Arbeit. Für dich entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für deine Unterstützung!
________________________________________________
#Ente #Entenbraten #thomaskocht