Enrolado de Tortéi da Nona!

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Enrolado de Tortéi da Nona: nós fomos até Lindóia do Sul para aprender uma das receitas mais tradicionais da cultura italiana com uma legítima nona!

Para a massa:
3 ovos
trigo até dar o ponto

No recheio:
800 gramas de abóbora (moranga ou cabotiá)
tempero verde (cebolinha, osmarim)
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
Queijo ralado a gosto - cerca de 150 gramas
100 gramas de miolo de pão ou farinha de rosca

Molho
Carne moída com cebola e tomate - ou de sua preferência

sal a gosto

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